?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ресторан Bridges.

В субботу я была в ресторане Bridges. Бронировать нужно очень заранее.
Немного о ресторане. Он находится в районе красных фонарей. В помещении , в котором сейчас находится ресторан, до 1987г находилась столовая городской мэрии.
Долгое время здание служило мэрии Амстердама. Эд ван Thijn был последним мэром, который служил в этом здании . Самым большим событием этого периода была ,безусловно, церемония брака принцессы Беатрикс и Клауса фон Amsberg , проведенная мэром Gijs van Hall 12 марта 1966 года в зале Совета.

Мы заказали меню от шефа из 6 блюд, сначала принесли аппетайзер, я забыла его сфотографировать. Принесли второй, тут я вспомнила и достала телефон.


Что это - я уже не помню.


Тушеное куриное бедрышко с бергамотом, куркумой, морковью, Том Кха Кай (соус?)


Копченая рыба, переводится как морской язык, не знаю русского названия, не видела в продаже в России такой рыбы, с пастернак, белым шоколадом, мусс из печени, свежий трюфель (официант натер его при нас поверх блюда).


Cудак с гранатом, корень петрушки, серебристый лук, желтая морковь, морские ежи, крем-пюре из сладкого картофеля батата.


Поджелудочная железа теленка (так гугл перевел, может быть он ошибся!!!?) ,копченая свекла, картофельные крокеты, солодка, пата негра (что это?) и цикорий. Гугл перевел witlof как цикорий. Я никогда не видела цикория, помню, из него раньше продавали эрзай-кофе. Витлоф - это разновидность салата в голландии.


Телятина с каштанами, тыква, лисички, клюква и какао.


Спутник попросил все мясные блюда заменять ему рыбными. Это было его основное блюдо.


Десерт - мини морковка, сырное мороженое, шоколад и имбирь.

Порции были не слишком маленькими, потому десерт я осилила только наполовину. Счет за двоих был 250евро с небольшим, вкл несколько бокалов вина и воду. Все было очень вкусно.

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
yaivel
Jan. 9th, 2017 10:28 pm (UTC)
Не с д?
jagotko
Jan. 9th, 2017 11:40 pm (UTC)
Д в штатах. С евреем ходили.
yaivel
Jan. 9th, 2017 11:44 pm (UTC)
удивились они, поди, оплате наличкой)
jagotko
Jan. 10th, 2017 12:00 am (UTC)
не обратила внимания. В след раз прослежу за выражением лица официанта.
yaivel
Jan. 10th, 2017 06:38 am (UTC)
Е о Д знает?
jagotko
Jan. 10th, 2017 06:52 am (UTC)
Знает, но без деталей. Как умный человек, он не задает лишние вопросы.
yaivel
Jan. 10th, 2017 07:01 am (UTC)
Хороший человек). Для души и тела).
А я переживаю за Д. Как он там, поправляется?
jagotko
Jan. 10th, 2017 07:51 am (UTC)
Жаловался на низкое давление. А до жалоб вел переписки с роди. Скоро напишу
yaivel
Jan. 10th, 2017 07:58 am (UTC)
Вот блин сексуално-теоретический маньяк)
sensina
Jan. 10th, 2017 06:35 pm (UTC)
pata negra
Может, это хамон, разновидность пата негра? Самый дорогой и полезный даже хамон.
jagotko
Jan. 10th, 2017 06:46 pm (UTC)
Re: pata negra
в блюде хамона не было. наверно, название соуса.
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

jagotko
jagotko Труляля

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel