?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ресторан La Rive.

Ресторан находится в отеле Амстел (Интерконтиненталь).C 1994 года у ресторана была звезда Мишлен, два раз были две звезды и вдруг , в декабре 2016 у них отобрали звезду. Я не поняла, по какой причине, еда была подана великолепно, вкус - как симфония, сервис на должном уровне.
Есть выбор из ала карте и двух меню от шефа из 6 блюд.
Мы выбрали меню La rive Gauche.

1 Закуска . В виде эскимо- внутри фуагра.


2 Хлеб с обычным маслом и оливоквым маслом, но в твердом виде.


3 Еще закуска.


4 Треска, морские водоросли, греческий йогурт, петрушка.


5 Филе судака, лук-порей, устрица Royale Cabanon, копченая щетина, это указано в меню, что за копченая щетина- не спрашивайте. Устрица была очень вкусная.


6 Лангустин, ливарь свиная (не знаю, какая именно часть свинье зовется ливарью, гугл сделал перевод), лисичка.


7 Это вариант спутника, с рыбой.


8 Короткое ребро ( не уверена, что гугл перевел корректно, никаких костей , которые могли бы лыть ребром, в блюде не было), орцо, сельдерей, сыр де Вильде Вайде.


9 Это вариант спутника, с рыбой.


10 Оленина, черный пудинг, яблоко, звездный анис.


11. Это вариант спутника, с рыбой.


12 Преддесерт.


13 Десерт шоколад 66%, розовое мороженое, фисташки, чай Даммана Бали. Шоколад в самом низу блюда, его на фото не видно.

Profile

jagotko
jagotko Труляля

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel